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  • 2012-05-31│
  • Category:塩麹

塩麹作りに挑戦+玉ちゃん。

パン教室の生徒さんの勧めで。。

塩麹作りに挑戦してみました!!
2012-5-31.jpg


まず、
タッパに、米麹に塩、ぬるま湯を入れ混ぜまぜ~
常温で一晩置きます。
(蓋を少し開けておきます)

2012-5-31a.jpg


麹が、ひたひたになるぐらい
水を加え混ぜまぜ~
2012-5-31b.jpg
10日程、常温で置く。
1日に1.2回混ぜる(煮沸消毒した物)
蓋を少し開けて置く。



麹が潰れるぐらいになったら
完成~~!!
2012-5-31c.jpg
煮沸消毒した瓶に入れ
冷蔵庫で保存。

3~4ヶ月程持つそうです!!





~~~~~~~

今夜は。。

キスマイの玉森裕太くんが
一ヶ月一万円生活に挑戦!!

玉ねぎで、節約するみたい♪


そういや~
予告で。。

薄力粉の事を
「うすりきこ」って!!

ちゃんと料理出来るかな?
大丈夫かな?

親目線で、
ハラハラ~ドキドキ~~しながら
TVを見たいと思います~~^^


頑張れ~
玉ねぎ玉ちゃん~~



・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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大阪市生野区寺田町の自宅で
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1480円
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